Galicia-Haro, E.F., Coria-Páez, A.L. y Ortega-Moreno, I.C. 2025. Innovación para la Competitividad en Mercados de Alimentos Basados en Plantas, Caso Cadena de Suministro. Repositorio de la Red Internacional de Investigadores en Competitividad. 18, 19 (jul. 2025).