Vega González, L. R., and E. Medrano Yañez. “Recuperando Valor De La Basura Para Competir: El Desarrollo De Un Proyecto En El área De producción De Harinas Y Pastas De cascarón De Huevos De Desecho”. Repositorio De La Red Internacional De Investigadores En Competitividad, vol. 3, no. 1, Nov. 2009, https://www.riico.net/index.php/riico/article/view/853.