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COMPETITIVIDAD GLOBAL

Vol. 6 Núm. 1 (2012): La arquitectura financiera en las organizaciones para la competitividad: 978-607-96203-0-1

Estrategias de Mercadotecnia para Impulsar el Crecimiento de las Microempresas Productoras de Helado de Tipo Artesanal en México

Enviado
junio 17, 2016
Publicado
2018-08-25

Resumen

El sector de producción de helados se encuentra en crecimiento en México. Este sector se caracteriza por participar en un mercado muy competitivo. Aunque las microempresas son generadoras de más de las dos terceras partes de los empleos formales y parte importante del producto interno bruto, estas no logran crecer. Por este motivo es necesario que las microempresas que producen helado tipo artesanal, logren sobrevivir a los diferentes cambios. En este contexto, la presente ponencia busca analizar las mejores estrategias de mercadotecnia que han desarrollado las empresas exitosas en este sector. Para ello se realizó un estudio de alcance documental, así como información proporcionada por empresas del sector con experiencia en el mercado. Los datos obtenidos se analizaron con el método de comparación constante propuesto en la Teoría Fundamentada.

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